ヴォーヌ・ロマネ・レ・ヴィニュー[2019]年・ドメーヌ・ジャン・タルディ元詰・AOCヴォーヌ・ロマネ・わずか0.34haの自社畑100%・年産約1，850本・16～18ヶ月の樽熟成・バーガウンド驚異の88～91点・ジャスパー・モリス89～91点 Vosne-Romanee "Les Vigneux" [2019] Domaine Jean Tardy et Fils AOC Vosne-Romanee 入手困難！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！年産少量！ブルゴーニュで最もエレガントなワインを生む代表格と言われる、至高の村！ヴォーヌ・ロマネ！しかも「ネックレスの中央の真珠」と称されるAOCの中にあり、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティも所有するロマネ・サン・ヴィヴァン特級と、一級レ・スショの1本道を隔てて反対側に位置する(ヴージョ側にあり、１級畑レ・スショの南に位置し、特級ロマネ・サン・ヴィヴァンや1級畑大人気クロワ・ラモーとも隣接するクロ・ド・ブージョのヴォーヌ・ロマネの北側の最高区画！)小石の多い畑から土壌がもたらす凝縮感のある力強い味わいが特徴！のヴォーヌ・ロマネの人気畑ヴィニューが少量入荷！しかも愛好家待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2019]年(ワインアドヴォケイト誌はブルゴーニュ・コート・ド・ニュイの赤に「史上最高のヴィンテージ！のひとつ！驚異の98点」の高評価！の大人気の2019年もの)でついに入荷！このヴォーヌ・ロマネ・レ・ヴィニュー[2019]年・ドメーヌ・ジャン・タルディ元詰は100％除梗！果実はほとんど破砕せず、10で7日間の低温浸漬！発酵の間、櫂入れはあまりしない！発酵後、ルモンタージュやピジャージュを優しく行いながら、32で約5日間の果皮浸漬！圧搾後、静置して大きな澱を取り除く！熟成中は澱引きせずに、16～18ヶ月の樽熟成(新樽比率25～40％)！無清澄！軽くろ過で造られます！この2019年でジャスパー・モリスで驚異の89～91点の高評価！ちなみに2020年はWA89～91点獲得！また今やパーカーを凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも驚異の88～91点獲得！しかもコメントは『非常にピノらしいスタイルで、生育期がいかに暖かかったかを考えると、予想外にフレッシュです。特にタンニンの質が気に入っていて、濃密でありながらきめ細かいので、2019年は若いうちによく飲めるが、熟成に必要な構造も持っているはずです。熟したプラム、カシス、バラの花びら、エキゾチックな紅茶のスパイシーなアロマを、控えめだが感じられる木樽が引き立てる。若いうちから楽しむことができる。』と大注目！イギリス・デカンタ誌でも『この0.34haの区画は、ギョーム・タルディの手にかかると、いつも過剰なほどの成果をあげ、豊かな色合い、滑らかで質感のあるスミレの香りのする果実、微妙な木樽との一体化、バランスのための十分な酸を備えています。プルミエ・クリュやグラン・クリュの価格に手が届かない人にこそ、買ってほしいワインです。』と絶賛！いつものようにピュアでピノ・ノワールのエレガンスを感じさせるジャン・タルディならではの大人気ヴォーヌ・ロマネの限定畑！もちろんスーパーグレイトヴィンテージ[2019]年で正規品で限定少量入荷！ 現当主ギヨーム・ダルディの祖父、ヴィクトル・ダルディによって、ヴォーヌ・ロマネ村のメオ・カミュゼ家とのメタヤージュ（ぶどう畑の小作賃貸契約）からスタートしたドメーヌです。ヴォーヌロマネに本拠を構える素晴らしいドメーヌとして有名なジャン・ダルティ。4.6haの畑から生まれる最高のものだけをドメーヌものとして、それ以外は著名なネゴシアンに売却しています。 父のジャン・ダルディはドメーヌの基礎つくりを行なう一方で、メタイヤージュの契約終了である2007年に向け、自己所有畑の確保にも注力しました。ギヨーム自身は、ブルゴーニュだけでなくオーストラリアでも修行を積み、父ジャンのクラシックなワイン造りのスタイルを踏襲しつつ、さらに高品質なワイン造りに果敢に挑んでいます。 ブドウ樹は低く剪定、収量をできるだけ押さえ、グリーンハーベストも注意深く行います。凝縮された果実を収穫できるよう、栽培には年ごとに最大限の注意が払われ徹底した畑の管理が行われています。 醸造では、様々な成分の過剰な抽出を防ぐため、低温浸漬は4～5日、自然酵母による発酵は2週間、ビジャージュは4～5日の間、日に一回におさえています。ワインのキャラクターはエレガント＆スムースで、全体にピュアでクリスタル、生き生きとしたワインをつくっています。 父ジャンのワインはどっしりとした骨格を持つ長熟タイプの偉大なワイン。比べてギョームのワインは早くから楽しむことのできる親しみやすいワイン、とそのスタイルには違いがありますが、ドメーヌの力量は落ちることなく進化しています。 本年、カミュゼ家との畑の賃貸契約の期限が切れ、ブドウ園の半分を返却することになってしまいますが、ギョームは積極的かつ慎重に畑の拡大に努め、自身のワインのスタイルを確立するべく、ブドウ栽培から醸造まで技術向上に懸命に取り組んでいます。 ヴォーヌ ロマネ レ ヴィニュー 2019 ドメーヌ ジャン タルディ バーガウンド88～91点 16～18ヶ月の樽熟成 赤ワイン フランスワイン ぶどう品種： ピノ・ノワール100％  発酵・熟成：果実はほとんど破砕せず、10で7日間の低温浸漬/ 発酵の間、櫂入れはあまりしない/発酵後、ルモンタージュやピジャージュを優しく行いながら、32で約5日間の果皮浸漬/圧搾後、静置して大きな澱を取り除く/熟成中は澱引きせずに、16～18ヶ月の樽熟成(新樽比率25～40％)/無清澄/軽くろ過低温でのプレマセレーションの後発酵/熟成はオーク樽で16ヶ月 葡萄畑面積：0.34ha   ジャスパー・モリス 入手困難！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！年産少量！ブルゴーニュで最もエレガントなワインを生む代表格と言われる、至高の村！ 特級ロマネ・サン・ヴィヴァンや1級畑大人気クロワ・ラモーとも隣接するクロ・ド・ブージョのヴォーヌ・ロマネの北側の最高区画！)小石の多い畑から土壌がもたらす凝縮感のある力強い味わいが特徴！ ワインアドヴォケイト誌、ジャスパー・モリス、アラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コム、イギリス・デカンタ誌から高評価！絶賛！ いつものようにピュアでピノ・ノワールのエレガンスを感じさせるジャン・タルディならではの大人気ヴォーヌ・ロマネの限定畑！ヴォーヌ・ロマネ・レ・ヴィニュー! さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い