パール金属洋包丁 180mm ステンレス割り込み 3本鋲毘剣 (ひけん) F-2367

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【商品概要】ハンドル部は3本の鋲で固定しており、ブレードのがたつきやはずれを防ぐハンドル部までブレードが通っており、ステンレスの重さでバランスを保てる芯材は高硬度ステンレス鋼で、カーボンの含有率が0.95-1.05と非常に高く、高級ステンレスに匹敵鋼材を複合化することにより、従来得られなかった性質、複合性を持たせることができるクラッド鋼で折れず曲がらず(強靭性)刃先の耐腐食性・耐久性が向上切れ味・永切れ性が向上【スペック】本体サイズ:31×4.5×2cm 重量(kg):0.2ブレード/板厚2.0mm、ブレード材質: 芯材/C0.9MVクラッド複合材(モリブデン・バナジウム含有)、側材/18-0ステンレス鋼、ブレード硬度/HRC57＋－2(熱処理後芯材硬度)、刃角度/18度-20度設定、刃の形状/両刃、口金・鋲/18-0ステンレス製、ハンドル/ポリアセタール(耐熱温度100度)原産国:中国外装サイズ(約)：高さ39.5×幅7×奥行2.5(cm)外装重量(約):0.27(kg)

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