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フランス料理新百科事典全８巻＆別冊　同朋舎出版／ユズ編集工房

Name: フランス料理新百科事典 全８巻＆別冊 同朋舎出版／ユズ編集工房
Brand: フランス料理新百科事典
Price: 4602 JPY
Availability: InStock

商品説明・詳細
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商品情報

ご覧いただきありがとうございます！料理人を目指す方向け、文字通りフランス料理の百科事典です。フレンチの基礎・技術・クラシック料理・応用編、またデザート・サービス・マナー等についても全て網羅された全８巻＆別冊、1984年（昭和59年）専門百科事典なので一般書ではありませんが、料理がお好きな方にとっても興味深い冊子ではないでしょうか。＊第１集～第５集；五十音順に料理解説＊第６集；基礎編＊第７集；文化編＊第８集；用語解説と牽引＊別冊；白紙ノート（表紙に個人名記入されてます）長く暗所にて保管していましたので経年による劣化は若干ございます、ご了承ください。年代物ではありますが、当時20万円近いお値段だった高級感は、感じていただけるかと思いますどうぞよろしくお願いいたします。 #フランス料理　#フレンチ #料理百科　#百科事典 #料理人　#料理の基礎

カテゴリー	本・雑誌・漫画>>>本>>>その他
商品の状態	やや傷や汚れあり

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