商品情報

生産地	フランス
地域	コート　ド　ボーヌ
クラス	ACオート　コート　ド　ボーヌ
葡萄品種	シャルドネ100％
色	白
甘辛	辛口
アルコール度数	13
ボディー感	ライトフル
コメント
花のデリケートなアロマに、イキイキとした、果実感あふれる味わい。石灰岩盤由来の際立ったミネラル感と繊細な緊張感を持つワイン。
畑に関する情報
本拠地ムロワゼ村の区画。標高360m。南東向き。浅く、砂利の多い粘土石灰質土壌。下層は硬い石灰岩盤。
葡萄の栽培・収穫に関する情報
1988年と2017年に植樹。ギュイヨ仕立て。植密度11，000本/ha。オーガニック認証転換中の有機農法。手摘み収穫。
醸造・熟成に関する情報
厳しい選果後、健全な実のみをゆっくりと発酵。天然酵母使用。樽にて12～14カ月の熟成。
受賞履歴
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ワイナリー情報
ドゥニ　キャレポマールやヴォルネイ村を見下ろすオート・コートのエリアに位置するムロワゼ村にて、1975年にドゥニ・キャレ夫妻が設立したドメーヌ。2008年より2代目のガエタン（姉）とマルシアル（弟）がドメーヌを引き継いでいます。畑は12haを所有。2人は両親からの貴重な遺産を守るため、オーガニック栽培を導入しました。醸造所も非常に清潔で手入れが行き届いており、それはワインの味わいにもしっかり表れています。※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。

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